Toto téma je velmi důležité, protože potravinový průmysl, který používá antibiotika v procesu výroby, může být spojen s problémem rezistentnosti vůči těmto lékům. To je jedna z
hlavních hrozeb pro zdraví lidstva, bezpečnost potravin a rozvoj, uvádí Světová zdravotnická organizace (WHO).
Podle zástupců Oceana producenti aktivně používají antibiotika, protože je to ekonomicky výhodné.
„Je možné se výrobou zabývat i bez antibiotik, ale pro společnost to bude mnohem dražší a její zisk se sníží. Producenti se budou tvrdohlavě bránit. Ve skutečnosti neexistují zvláštní stimuly, aby se situace změnila," říká Liesbeth van der Meer.
Nehledě na to, že chilští producenti tvrdí, že je intenzivní využívání antibiotik bezpečné, tak se před několika týdny zavázali, že do roku 2025 v procesu výroby
sníží používání antibiotik o 50 %.
Chiloé je největším ostrovem chilského souostroví. Délka pobřežní čar tohoto a dalších ostrovů činí asi dva tisíce kilometrů.